白癜风患者的饮食有什么是值得特别注意的?有关专家认为，由于白癜风具有很强的扩散性，因此，在日常生活中，对其应该付出更多的心思来注意，白癜风对患者的外貌影响甚重，对于患者的心理状态也会带来很严重的冲击，白癜风虽然会给患者带来很严重的危害，但是，也是可以通过一定的饮食问题来加以治疗的，饮食治疗也是具有一定的中医道理，患者应该加以关注。
白癜风患者的饮食应该注意以下几点：
增加富含酪氨酸酶食物的摄入：黑色素的形成是酪氨酸在酪氨酸酶的作用下形成多巴醌，进而氧化成黑色素。酪氨酸主要来源于食物，酷氨酸酶则需要有铜、锌等微量元素参与，其活性才能增强，故应食用富含酪氨酸和铜、锌丰富的食物，如动物肝脏、瘦肉，蛋类、豆类和新鲜蔬菜等。
减少富含谷胱甘肽食物的摄入：近年来科学家发现，白癜风患者的饮食中长期缺乏谷胱甘肽，可使皮肤内的酪氨酸酶活性增强。因此，白癜风病应少吃或不吃含谷胱甘肽丰富的食物，如洋葱、大蒜、西红柿、鱼、虾、羊内、辣椒等。尤其不宜喝酒，否则会使病情加重。
少吃含维生素C丰富的食物：因为维生素C能降低血清铜或血清铜氧化酶，多吃富含维生素C的食物，能降低酪氨酸酶的活性，不利于黑色素形成。黑色素代谢试验证明，加入维生素C可以中断黑色素的生成。所以体内维生素C含量增高，不利于黑色素形成，也就不利于白癜风患者恢复。
白癜风患者的饮食，患者应少量使用荤腥、辛辣、酒类等食物，以素食为主。为什么白癜风患者要注意饮食?肉、禽、鱼、蛋等动物食物中含有少量饱和脂肪酸，会使人体血液中胆固醇水平升高，久而久之，血管变得越来越狭窄，血液粘度也会增高，致使血管瘀滞，血不溶肤，皮肤得不到充分的氧气和营养供应，导致白癜风发生。而长期食用豆类及新鲜蔬菜，血液呈碱性，血液纯洁，血粘度低，血液循环畅通无阻，可改善内环境，化解白癜。
